Тазовчане удивят гостей гастробитвы аутентичными блюдами из местных продуктов | «Красный Север»
0°C

обновлено: 11:03, 26 марта 2024

Эксклюзив

Общество

Эксклюзив

Тазовчане удивят гостей гастробитвы аутентичными блюдами из местных продуктов

В Тазовском кулинары-любители посоревнуются на гастрофестивале

Традиционная гастрономическая битва (0+) состоится 31 марта на реке Таз. Ее участниками в этом году станут восемь кулинаров-любителей. Им предстоит продемонстрировать свои способности в трех номинациях: «Дары Ямала», «Традиционное блюдо» и «Строганина».


Редко кто ограничивается участием только в одной номинации. Практика показывает, что участники конкурса накрывают большие столы, где и десерты, и строганина, и уникальные блюда, которые можно встретить только в тундре.

Станислав Яр


специалист управления молодежной политики администрации Тазовского района

Для приготовления затейливых и самобытных кулинарных изысков участники используют исключительно местные продукты — дикоросы, рыбу и оленину. Обязательно готовятся блюда из субпродуктов: рецепты в этом случае настолько оригинальные, что не имеют аналогов.

Основа блюд — оленина, рыба, дикоросы. А подача — полет фантазии конкурсантов. Фото: Анастасия Ульянова / «Ямал-Медиа»
Основа блюд — оленина, рыба, дикоросы. А подача — полет фантазии конкурсантов. Фото: Анастасия Ульянова / «Ямал-Медиа»

Национальная ненецкая кухня очень разнообразная, и гастрономический фестиваль — тому подтверждение. С каждым годом все сложнее определять победителей из-за высокого уровня мастерства участников.

Станислав Яр


специалист управления молодежной политики администрации Тазовского района

Гастрономическому фестивалю в Тазовском уже пять лет. Он входит в программу Слета оленеводов (0+), а с прошлого года впервые был опробован и на днях рыбака.

В этом году организаторы готовят для участников не только денежные призы, но и ценные подарки.

Отведать конкурсные блюда смогут гости Слета оленеводов.


0

0

0

1

0

0



обновлено: 11:03, 26 марта 2024

Темы

День оленевода, КМНС, Традиции, Соревнования, Еда, Тазовский район